పేపర్ ప్లేట్స్ (Paper Plates) మనం వివిధ ఫంక్షన్లలో, పెళ్లిళ్లలో, పండుగల సమయంలో వాడటం సాధారణం. అవి ఉపయోగించిన తర్వాత వేగంగా పారవేయవచ్చు కాబట్టి, అవి "సౌకర్యవంతమైన" ఎంపికగా కనిపిస్తాయి. అయితే, ఇవి ఆరోగ్యపరంగా ఎంత వరకు సురక్షితం అనే ప్రశ్న చాలా ముఖ్యమైనది.
లాభాలు:
- వన్ టైమ్ యూజ్ కాబట్టి క్రాస్ కంటామినేషన్ (జీవाणుల సంక్రమణ) ప్రమాదం తక్కువ.
- పర్యావరణ అనుకూలమైనవి (కొన్ని పేపర్ ప్లేట్స్ బయోడీగ్రేడబుల్‌గా తయారు చేస్తే).
- సౌకర్యవంతం – ముఖ్యంగా పెద్ద వేడుకలలో.
వాటి భద్రత ముఖ్యంగా రెండు అంశాలపై ఆధారపడి ఉంటుంది:
- తయారీలో ఉపయోగించే రసాయనాలు: చాలా పేపర్ ప్లేట్లు నీటిని మరియు నూనెను నిరోధించడానికి PFAS (Per- and polyfluoroalkyl substances) లేదా ఇతర కొవ్వు నిరోధక రసాయనాలతో పూత పూయబడతాయి. ఈ రసాయనాలు "ఎవర్కీమికల్స్" (ఎప్పటికీ నశించని రసాయనాలు)గా పిలువబడతాయి.
- చాలా పేపర్ ప్లేట్స్‌కి లోపల ప్లాస్టిక్ కోటింగ్ లేదా వాక్స్ కోటింగ్ ఉంటుంది (బలంగా ఉండేందుకు, తడి తినిపోకుండా ఉండేందుకు).
- వేడి ఆహారం పెట్టినప్పుడు, ఆ ప్లాస్టిక్ లేదా రసాయన పదార్థాలు ఆహారంలోకి ప్రవేశించే అవకాశం ఉంటుంది.
- దీని వల్ల బిపినాల్-ఏ (BPA), ఫ్థాలేట్స్ లాంటి హానికర రసాయనాలు శరీరంలోకి చేరవచ్చు.
2. ఉపయోగించే ఆహారం రకం మరియు ఉష్ణోగ్రత: వేడి, కొవ్వు ఉన్న లేదా ఆమ్లయుత ఆహారాలు ఈ రసాయనాలను ప్లేట్ నుండి కరిగించి ఆహారంలోకి రావడానికి అవకాశం ఉంది.
రీసైకిల్‌డ్ పేపర్ వాడటం:
- కొన్నిసార్లు పేపర్ ప్లేట్స్ తయారీలో రీసైకిల్ చేసిన పేపర్ వాడుతారు – ఇవి ప్రింటింగ్ ఇంక్‌లు, కెమికల్స్ ఉండే అవకాశం ఉంది.
- ఇవి జీర్ణ వ్యవస్థపై ప్రభావం చూపవచ్చు, దీర్ఘకాలికంగా క్యాన్సర్ లేదా హార్మోన్ డిస్ట్రబెన్స్ వచ్చే ప్రమాదం కూడా ఉండొచ్చు.
3. తక్కువ నాణ్యత కలిగిన ప్లేట్స్:
- చీప్ మేటీరియల్‌తో చేసిన ప్లేట్స్‌కు మరింత ప్రమాదం ఉంటుంది. ఇవి వేడి లేదా తైలపు పదార్థాల కోసం అనుకూలంగా ఉండవు.
- నూనె తినిపించేస్తే ఆ ప్లేట్ నుంచి మాంద్రంగా ఓ రసం లేదా పొడి లీకు అవుతుంది – ఇది విషవంతమైన పదార్థాలు కావచ్చు.
4. హైడ్రోఫాబిక్ కెమికల్స్ (PFAS):
- కొన్నిపేపర్ ప్లేట్స్‌కి నీటిని తట్టుకునేలా PFAS (per- and polyfluoroalkyl substances) అనే రసాయనాలను coat చేస్తారు.
- ఇవి "ఫారెవర్ కెమికల్స్" అనే పేరుతో ప్రసిద్ధి – శరీరంలో పదిలంగా నిలిచిపోతూ రక్తపోటు, మూత్రపిండాల సమస్యలు, తక్కువ ప్రతిఘటనా శక్తికి కారణమవుతాయి.
ఆరోగ్యానికి కలిగే ఇబ్బందులు/ప్రమాదాలు (ముఖ్యంగా PFAS వంటి రసాయనాల వలన):
- కాలక్రమేణా శరీరంలో కుప్పకూలడం (Bioaccumulation): PFAS రసాయనాలు శరీరంలో విచ్ఛిన్నం కావు. క్రమం తప్పకుండా ఎక్స్పోజర్ (ఆహారం ద్వారా) వల్ల అవి కాలక్రమేణా మన శరీరంలో (ప్రధానంగా రక్తం, కాలేయం, మూత్రపిండాలలో) చేరి పేరుకుపోతాయి.
- హార్మోన్ వ్యవస్థకు అంతరాయం: ఇవి శరీరంలోని సహజ హార్మోన్ల పని చేయడాన్ని అంతరాయపరిచి, గ్రంథుల వ్యవస్థకు హాని చేస్తాయి.
- రోగనిరోధక శక్తిపై ప్రభావం: దీర్ఘకాలిక ఎక్స్పోజర్ శరీరం యొక్క రోగనిరోధక శక్తిని తగ్గించవచ్చు, టీకాలకు స్పందనను తగ్గించవచ్చు.
- కాలేయ ఇబ్బందులు: ఈ రసాయనాల కారణంగా కాలేయంపై ప్రతికూల ప్రభావం ఉండవచ్చు.
- కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిల పెరుగుదల: కొన్ని PFAS రకాలు రక్తంలో కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను పెంచవచ్చు.
- కొన్ని రకాల క్యాన్సర్లకు ప్రమాదం పెరగడం: కాలేయ క్యాన్సర్, వృక్క క్యాన్సర్, అండాశయ క్యాన్సర్ మరియు వృషణ క్యాన్సర్ వంటి వాటికి సంబంధం ఉన్నట్లు అధ్యయనాలు సూచిస్తున్నాయి (ఇది ఇప్పటికీ చురుకైన పరిశోధనా అంశం).
- పిల్లల అభివృద్ధిపై ప్రభావం: గర్భిణీ స్త్రీలలో ఎక్స్పోజర్ పిల్లలలో అభివృద్ధి, అభ్యాస సమస్యలకు కారణమవుతుందని ఆందోళనలు ఉన్నాయి.
- అలర్జీలు/చర్మ సమస్యలు: కొన్ని మందు రసాయనాలతో (PFAS కాకుండా) తయారైన ప్లేట్లు చర్మం మీద గాని, వాటితో స్పర్శకు గాని అలర్జీలు కలిగించవచ్చు.
ఎలా జాగ్రత్త పడాలి?
- అరటి ఆకు / దొరగ విత్తన ఆకులు – సంప్రదాయ పద్ధతిలో ఆరోగ్యానికి ఎంతో మేలు చేస్తాయి.
- అరెకనట్ షీట్ ప్లేట్స్ / బయోడీగ్రేడబుల్ ప్లేట్స్ – ఇవి కాస్త ఖరీదైనవైనా, ఆరోగ్యానికి హానికరం కాదు.
- పచ్చటి పత్రాలు (Plant-based biodegradable tableware) – ఇవి ఇప్పుడు మార్కెట్లో ఎక్కువగా దొరుకుతున్నాయి.
- స్టీల్ / మెలమైన్ ప్లేట్స్ – తిరిగి ఉపయోగించగలిగేవి, శుభ్రపరచగలిగేలా ఉంటే బెటర్.
- PFAS-ఫ్రీ ఉత్పత్తులు: "PFAS-ఫ్రీ", "కొవ్వు నిరోధక రసాయనాలు లేవు" లేదా "కంపోస్ట్ చేయదగినది" (కానీ అన్ని కంపోస్ట్ చేయదగినవి PFAS-ఫ్రీ కావు) అని స్పష్టంగా పేర్కొన్న ఉత్పత్తుల కోసం చూడండి.
- వేడి ఆహారాన్ని నేరుగా పెట్టకండి: వేడి ఆహారాన్ని పేపర్ ప్లేట్లో నేరుగా పెట్టకండి. ముందుగా సాధారణ ప్లేట్ లేదా పాత్రలో పెట్టి, ఆ తర్వాత వాటిని పేపర్ ప్లేట్లోకి మార్చండి. చాలా వేడిగా ఉన్న ఆహారాన్ని నేరుగా పెట్టడం రసాయనాల కరిగిపోవడానికి అవకాశం పెంచుతుంది.
- కొవ్వు/నూనె ఎక్కువగా ఉన్న ఆహారాలకు తక్కువగా ఉపయోగించండి: సాంబారు, కర్రీలు, ఫ్రైడ్ ఐటమ్స్ వంటి కొవ్వు/నూనె ఎక్కువగా ఉన్న ఆహారాలు రసాయనాలను కరిగించే అవకాశం ఎక్కువ.
- ప్రత్యామ్నాయాలను పరిగణించండి:స్టీల్ లేక గాజు ప్లేట్లు/పాత్రలు: ఇవి చాలా సురక్షితమైనవి మరియు పునర్వినియోగపరచదగినవి.బియోడిగ్రేడబుల్ ఉత్పత్తులు (ఖచ్చితంగా ధృవీకరించుకోండి): చెట్ల ఆకులు, బెల్లం తొక్క, గడ్డి మొదలైన వాటితో తయారైన, ఖచ్చితంగా PFAS లేని మరియు నిజంగా కంపోస్ట్ అయ్యే ప్లేట్లు మంచి ఎంపిక. కానీ "బియోడిగ్రేడబుల్" లేబుల్ ఉన్నా, PFAS ఉండే అవకాశం ఉంది, కాబట్టి నమ్మకమైన బ్రాండ్లను ఎంచుకోండి.కేరామిక్ లేదా మట్టి పాత్రలు: స్థిరమైన, సురక్షితమైన ఎంపిక.
ఇప్పుడూ ఇవి కనబడటం అరుదు
అరుదుగా, తక్కువ సమయం పాటు చల్లటి లేదా పొడి ఆహారాల కోసం పేపర్ ప్లేట్లను ఉపయోగించడం ప్రమాదకరం కాకపోవచ్చు. అయితే, వేడి, కొవ్వు ఉన్న లేదా ఆమ్లయుత ఆహారాలకు పదేపదే ఉపయోగించడం, ముఖ్యంగా PFAS లేదా ఇతర హానికర రసాయనాలను కలిగి ఉన్న ప్లేట్లతో, దీర్ఘకాలిక ఆరోగ్య ప్రమాదాలకు దారితీసే అవకాశం ఉంది. మీరు తరచుగా వాటిని ఉపయోగిస్తున్నారా, ముఖ్యంగా వేడి ఆహారాల కోసం, అయితే స్టీల్, గాజు లేదా నిజంగా రసాయనాలు లేని బియోడిగ్రేడబుల్ ఉత్పత్తుల వంటి సురక్షితమైన ప్రత్యామ్నాయాలకు మారడం చాలా మంచిది. కొనుగోలు చేసే ముందు ఉత్పత్తి లేబుల్లు (PFAS-ఫ్రీ అని స్పష్టంగా పేర్కొన్నవి)ను జాగ్రత్తగా చదవండి.
కానీ సాధ్యమైనంతవరకు ప్రाकृतिक ఆకులు లేదా తిరిగి ఉపయోగించగల బట్టిలు వాడడం ఆరోగ్యకరం, పర్యావరణానుకూలమైన మార్గం.
ఓపిక వుంధి అంటే అరిటాకు భోజనం విషయాలు కూడా చదవండి
అరటిఅకులో తినడం అనేది కుటుంబ, సాంస్కృతిక విధానం మాత్రమే కాదు, ఆరోగ్య పక్షంలో కూడా ఎంతో లాభదాయకం. ఇది బహుళ ప్రయోజనంతోనూ, పరమపర్యావరణం పరిరక్షించే మార్గంగా ఉంది. అందుకే వేడుకల్లో, సద్ఘటనల్లో ఎక్కువగా దీనిని చొప్పిస్తాం.
ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు:
- యాంటీబాక్టీరియల్ & హైజీనిక్
అరటిఅకులో సహజంగా ఉండే యాంటీమైక్రోబియల్ లక్షణాలు ఆహారంలోని బ్యాక్టీరియాలను తగ్గించడంలో సహాయపడతాయి. - యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు (Polyphenols, Flavonoids)
ఆకుల్లో ఉండే polyphenols, flavonoids వంటి యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు వేడి ఆహారంలో కలిసి, మనకాలి ఆరోగ్య సపోర్ట్ చేస్తాయి. - పోషక విషమాలు (పోటాషియన్, విటమిన్ A, C)
వాటి nutritional content వల్ల పోషకాలు ఆహారంలోకి బదిలీ అవుతాయి; ఇది జీర్ణశక్తిని, రోగనిరోధకశక్తిని మెరుగుపరుస్తుంది. - జీర్ణ ఆరోగ్యం
కొన్ని పరిశోధనల ప్రకారం, అరటిఅకులోని జీవక్రియాత్మక సమ్మేళనాలు (digestion-enhancing properties) పొడవునా జీర్ణ వ్యాధులు, acidity, flatulence వంటి ఇబ్బందుల నుండి ఉపశమనం ఇస్తాయి. - పర్యావరణ సౌహార్ధం
ఇది బయోడీగ్రేడబుల్, పునఃచక్రికరణ సాధ్యమైన ప్లేట్. ప్లాస్టిక్ ఉపయోగాన్ని తగ్గించి ఎకో-ఫ్రెండ్లీ ఎంపిక.
🎉 ఇతర ప్రయోజనాలు:
- రుచిలో పెరుగుదల: ఆకులోని సహజ వాక్సి వేడి ఆహారంలో మెల్లగా release అవ్వడంతో subtle aroma & earthy flavour పెరుగుతుంది.
- వాటర్‌ప్రూఫ్ లక్షణం: ఆకు నీరు, కర్రీతో కూడిన వంటకాలను కూడా సులువుగా పట్టగలదు .
- కొదిలిన భాగాలు దుమ్ముతో రద్దీ చేయకుండా సహజంగా శుభ్రం అవుతుంది.
⚠️ త్వరకు దృష్టి పెట్టాల్సిన అంశాలు:
- ఆకును ఉపయోగించే ముందు నీటితో శుభ్రపరచడం అవసరం: అవిలో ఉండే దుమ్ము, కాలుష్య జంతువ మాజీ అవశేషాలు తొలగించేలా కడగాలి.
- ఉదాహరణకు arrowroot నీరు, herbal teas కోసం వాడే ముందు శుభ్రంగా ఉంచాలి, ఉపయోగించేటప్పుడు గ్రీడ్స్ తిరుగులేని విధంగా.
మీ వేడుకల్లో నయం అంటే స్వచ్ఛమైనదే కదా! 🌿
